Turkey

Pancar Salatası

Pancarı doğrarken mutfak önlüğünüzü giymeyi unutmayın. Hemen sonrasında doğrama tahtanızı ve ellerinizi çok iyi birşekilde yıkamazsanız, her yerde parmak izi bırakırsınız. :)

Gerekli malzemeler:

• 4 orta boy kırmızı pancar, dışı sıyrılmış ve kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış,
• 3 yeşil elma soyulmuş, kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış
• 1 x limon+yağ salata sosu (hazırlanışı bölümünde açıklama var)
• Tuz ve karabiber
• 200 gr tuzsuz beyaz peynir
• Bir tutam taze nane (küçük yaprakları seçim)
• İsteğe bağlı: Avuç dolusu ayçiçeği çekirdek içi

Hazırlanışı:

1. Doğranmış pancar ve elmaları bir kapta karıştıralım. Ayrı bir kapta limon, yağ, tuz ve karabiberi karıştırarak bir salata sosu hazırlayalım. Bu sosu pancar ve elmaların üzerine döküp, biraz karıştıralım.
2. Tadının güzel ve dengeli olup olmadığı kontrol edin. Eğer çok tatlıysa, biraz daha pancar ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
3. Salatayı 4 tabağa eşit bir şekilde bölüştürün ya da büyükçe bir tabağa koyabilirsiniz.
4. Üzerine peyniri ufalayarak serpin. Eğer kullanıyorsanız, çekirdek içi ve nane yapraklarını da serpin.
5. İşte bu kadar basit, lezzetli ve sağlıklı!

Not: İsterseniz, pancarları ve elmaları rendeleyerek de bu salatayı yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...